Maroc: le prix de la tomate grimpe à 17 dirhams/kg

Le prix de la tomate a grimpé ces derniers jours au Maroc, atteignant 17 dirhams le kilogramme dans certaines villes, des niveaux qualifiés d'inédits par ChoufTV à l'approche de l'hiver.

Selon les données de la chaîne, la tomate part du champ à un prix ne dépassant pas 6 dirhams le kilo, revendue au marché de gros à 11 dirhams, avant d'arriver au consommateur à un prix d'au moins 15 dirhams, soit plus du double entre l'agriculteur et le client. La tomate de Souss-Massa reste la plus chère, tandis que celle de Doukkala et du Gharb se vend moins cher.

Parallèlement, les autorités marocaines ont décidé, mercredi 4 novembre au soir, de suspendre l'octroi de nouvelles licences d'exportation de fruits et légumes frais vers plusieurs marchés africains, la mesure prenant effet à partir de minuit, selon Alyaoum24. Aucune durée précise n'a été annoncée pour cette mesure, qui ne concerne pas les camions disposant de licences valides, qui continueront leurs opérations normalement. L'objectif affiché est de donner la priorité aux besoins du marché national et de préserver l'équilibre des prix.

Qu'est-ce qui explique ce nouveau bond des prix?

Au marché de gros de Marrakech, des commerçants interrogés par Le360 relient la hausse des prix à des facteurs liés d'abord à la production: des maladies et virus ont affecté la récolte cette saison et abîmé une partie des fruits, de taille irrégulière ou endommagés par des vers, en plus de pertes financières accumulées par certains agriculteurs envers leurs fournisseurs. S'y ajoute un vide saisonnier entre la fin de la production d'Oualidia et une offre d'Agadir qui n'a pas encore atteint un niveau suffisant pour combler l'écart, sans oublier la hausse du coût du transport, du carburant et de la main-d'œuvre. Les commerçants estiment que la part de l'export dans la production reste limitée face au poids de ces facteurs internes.

La tomate n'est pas seule concernée: la même source évoque une pression similaire sur les prix de la courgette, des haricots verts et de l'oignon sur ce même marché.

Ce n'est pas la première fois que le marché connaît une telle hausse en peu de temps: fin octobre dernier, WaFinkom relevait un prix de la tomate à 10 dirhams, attribué à une vague de chaleur ayant touché le Souss, avant qu'il ne bondisse en moins de deux semaines entre 15 et 17 dirhams, signe que la cause dépasse la seule vague de chaleur, vers des problèmes de production et d'approvisionnement plus profonds cette saison.

La suspension des exportations va-t-elle alléger la facture?

La décision n'arrête pas toutes les exportations, mais concerne uniquement les nouvelles licences, tandis que les cargaisons ayant déjà obtenu une licence se poursuivent sans changement. Alyaoum24 précise que l'impact réel de la décision sur les prix intérieurs reste lié à d'autres facteurs, notamment le volume de production, le coût du transport, les conditions climatiques et la spéculation sur le marché, et non à la seule décision d'exportation. En attendant que l'effet de la mesure se précise, le prix payé aujourd'hui par le consommateur dépend surtout de la région de production de la tomate: qui achète une tomate venue de Doukkala ou du Gharb paie moins cher que celui à qui parvient une tomate de Souss-Massa.