أسعار اللحوم بالمغرب: 140 درهما للكيلو واستيراد بأكتوبر

تجاوزت أسعار اللحوم البقرية الحمراء في المغرب عتبة 140 درهما للكيلوغرام في عدد من المناطق، بعدما كانت لا تتعدى 70 إلى 80 درهما قبل موجة الغلاء الأخيرة. وفي مسعى لتخفيف الضغط عن السوق الوطنية، يستعد القطاع لاستقبال أولى شحنات اللحوم المجمدة المستوردة من البرازيل والأوروغواي ابتداء من أكتوبر 2026.

غلاء يطال جهة الدار البيضاء - سطات

سجلت أسعار اللحوم الحمراء ارتفاعا لافتا في عدة مناطق، من بينها جهة الدار البيضاء - سطات، حيث أكد هشام الجوابري، الكاتب الجهوي لتجار اللحوم الحمراء بالجهة، أن السوق يشهد ضغطا متزايدا دفع المهنيين إلى التعجيل باستقدام شحنات اللحوم المجمدة من الخارج. وأوضح أن "الاستعدادات جارية على قدم وساق لضمان وصول هذه الشحنات في الآجال المحددة"، مشيرا إلى أن الاتفاقات تتركز أساسا مع البرازيل بصفتها المصدر الرئيسي المعتمد لهذا النوع من اللحوم.

مصادر الاستيراد ومواعيد الوصول

تتوزع عمليات الاستيراد بين عدة دول، بحسب طبيعة المنتج والمواعيد المرتقبة لوصوله إلى السوق المغربية:

لمن توجَّه هذه اللحوم؟

أوضح الجوابري أن اللحوم المجمدة القادمة من الخارج لن تصل إلى الأسواق الشعبية التقليدية، بل ستوجَّه حصريا إلى الفنادق والمطاعم المصنفة والمؤسسات التجارية المستوفية لمعايير التخزين الخاصة باللحوم المجمدة، لافتا إلى أن هذا النوع من اللحوم لا يمكن إعادة تجميده بعد إذابته، وهو ما يفرض شروطا صحية صارمة طيلة سلسلة التوزيع. وتخضع هذه الشحنات، بحسب المصادر المهنية، لشروط تنظيمية ومعايير جودة دقيقة، إضافة إلى رسوم جمركية وضريبة القيمة المضافة التي تثقل كلفة الاستيراد والتسويق.

هل ستنخفض الأسعار في الأسواق الشعبية؟

رغم وصول هذه الشحنات، لا ينتظر أن تشهد أسعار اللحوم في الأسواق التقليدية انخفاضا سريعا أو جذريا، ما دامت اللحوم المستوردة موجهة أساسا لقطاع الفنادق والمطاعم وليس للبيع المباشر للمستهلكين. كما يستبعد مهنيون عودة الأسعار إلى مستوياتها السابقة (70 إلى 80 درهما للكيلوغرام)، بالنظر إلى كلفة الشحن والإنتاج الدولية المرتفعة. ويأتي هذا الملف في سياق ضغط متواصل على القدرة الشرائية للأسر المغربية، بعدما شهدت المملكة مؤخرا أيضا ارتفاعا في أسعار المحروقات أثّر بدوره على كلفة النقل والإنتاج الفلاحي.