أسعار اللحوم في المغرب: الغنم يرتفع إلى 125 درهما للكيلو

عادت أسعار اللحوم الحمراء إلى الارتفاع في أسواق الدار البيضاء خلال الأسبوع الجاري، في ظل استمرار الخصاص في العرض وتراجع أعداد القطيع الوطني، حسب ما أوردته هسبريس نقلاً عن معطيات نشرتها شركة التنمية المحلية "الدار البيضاء للخدمات".

وبحسب هذه المعطيات المتعلقة بمجازر الدار البيضاء، تراوح سعر لحوم الأبقار هذا الأسبوع بين 87 و108 دراهم للكيلوغرام، مقابل ما بين 85 و104 دراهم الأسبوع الماضي. أما لحوم الأغنام فسجلت ارتفاعا أكثر وضوحا، إذ انتقل سعر الكيلوغرام من نطاق يتراوح بين 110 و115 درهما إلى ما بين 118 و125 درهما، وهو ما يعني أن الزيادة شملت الحد الأدنى والأقصى معا بالنسبة للنوعين.

لماذا يستمر غلاء اللحوم؟

أرجع جمال فرحان، الكاتب الإقليمي لقطاع نقل اللحوم وتجار اللحوم بالتقسيط، في تصريح لجريدة هسبريس الإلكترونية الارتفاع إلى خصاص كبير في العرض، معتبرا أن "القطيع الوطني لم يعد موجودا بالشكل الذي يسمح بتلبية حاجيات السوق". وأوضح أن صغار مربي الماشية تكبدوا خسائر كبيرة خلال السنوات الماضية بفعل تداعيات جائحة كورونا وارتفاع أسعار الأعلاف ومستلزمات الإنتاج، إضافة إلى توالي سنوات الجفاف، وهو ما أضعف قدرتهم على الاستمرار في نشاطهم وانعكس على حجم العرض المتاح في الأسواق. وشدد على أن الخصاص الحالي لا يرتبط بتقلبات ظرفية فقط، بل يعكس تراجعا تراكميا في قاعدة الإنتاج الوطني.

وبخصوص الاستيراد، اعتبره فرحان حلا لا مفر منه في المرحلة الراهنة لتلبية حاجة السوق، لكنه يبقى في نظره حلا ترقيعيا لا يمكنه وحده تجاوز الأزمة أو ضمان انخفاض مستدام للأسعار، داعيا إلى إعادة توجيه برامج الدعم نحو تمكين صغار مربي الماشية من رؤوس القطيع مباشرة، عوض الاكتفاء بالدعم المالي أو التركيز على كبار المربين.

ماذا يعني هذا على جيوب المغاربة؟

من جهته، أكد محمد الذهبي، الكاتب العام للاتحاد العام للمقاولات والمهن الذي تنضوي تحت لوائه نقابات الجزارين والمستوردين، في تصريح للجريدة نفسها، أن معالجة أزمة اللحوم الحمراء تقتضي التفكير في استدامة الإنتاج الوطني، وليس الاقتصار على تدخلات مرتبطة بمناسبات موسمية كعيد الأضحى، داعيا إلى إعطاء الأولوية لتوفير اللحوم التي يستهلكها المواطنون يوميا. ولفت إلى أن ارتفاع الأسعار بات يهدد القدرة الشرائية للمواطنين ويتسبب في تراجع حجم الاستهلاك، فيما يتضرر الجزارون أنفسهم من ارتفاع تكلفة التزود وتراجع الإقبال. كما شدد على أن استيراد المواشي لم يحقق الهدف المرجو منه في خفض الأسعار، داعيا بدوره إلى إعادة بناء القطيع الوطني بدل الاكتفاء بحلول ظرفية.

وتأتي هذه الزيادة في وقت يشهد فيه المغاربة ارتفاعا متزامنا في أسعار مواد غذائية أخرى، من بينها أسعار الطماطم، وبعدما شكلت الحكومة مؤخرا لجنة لمراقبة الأسعار وحماية القدرة الشرائية. تابعوا أسعار الدجاج واللحوم اليوم على وافينكم.